OCÉANE BEAUMONT
CEO & FONDATRICE
Mon Histoire
Tout a commencé dans la petite cuisine de ma grand-mère à Chambéry. J’avais huit ans quand elle m’a tendu sa cuillère en bois usée et m’a dit : « Océane, la cuisine, c’est raconter une histoire avec ses mains. » À l’époque, je ne comprenais pas vraiment, mais ses gestes précis, ses épices mystérieuses et cette façon qu’elle avait de transformer trois fois rien en festin m’ont marquée à vie.
Après mes études en communication à Lyon, j’ai travaillé pendant des années dans le marketing digital. Mais quelque chose me manquait. Le soir, je me retrouvais systématiquement aux fourneaux, à recréer les recettes de mamie ou à inventer mes propres créations. Mes amis commençaient à me taquiner : « Océane, tu devrais ouvrir un restaurant ! » Mais moi, ce qui me passionnait vraiment, c’était de partager ces moments, ces techniques, ces petites astuces qui transforment un plat ordinaire en souvenir mémorable.
Salut ! Moi c’est Océane Beaumont CEO & Fondatrice | Blogueuse Culinaire | Maman Gourmande | 34 ans Basée à Annecy, passionnée par la transmission des saveurs authentiques françaises et la magie qui opère quand on cuisine avec le cœur.
Le Déclic
Le tournant de ma vie s’est joué un dimanche pluvieux de novembre 2019. Ma fille Léa, alors âgée de 6 ans, était malade et réclamait « la soupe magique de maman » – ma version revisitée du velouté de butternut de grand-mère, avec une pointe de gingembre et du lait de coco. En la préparant, j’ai réalisé que je transmettais inconsciemment tous ces gestes, ces secrets, cette passion qui m’avaient été offerts.
C’est là que l’idée de Plat Magique a germé. Pourquoi ne pas créer cet espace où chaque recette raconte une histoire, où chaque technique devient accessible, où la magie opère dans toutes les cuisines ? J’ai pris mon téléphone, photographié cette soupe dorée fumante dans son bol blanc, et écrit mon premier article de blog. Trois heures plus tard, j’avais reçu quinze commentaires de personnes qui voulaient la recette complète.
Mes Apprentissages
Les débuts n’ont pas été faciles. Je pensais naïvement qu’il suffisait d’avoir de bonnes recettes pour réussir. Erreur ! Mes premières photos étaient floues, mes explications parfois confuses, et j’ai fait l’erreur classique de vouloir plaire à tout le monde. Résultat : pendant six mois, mon blog stagnait à cinquante visiteurs par jour.
Le vrai déclic, c’est quand j’ai compris qu’il fallait que j’arrête de copier les autres blogs et que je trouve ma propre voix. J’ai appris la photographie culinaire en regardant des tutos YouTube jusqu’à 2h du matin, j’ai échoué des dizaines de fois avant de maîtriser l’art de la mise en scène, et surtout, j’ai accepté de montrer mes ratés. Paradoxalement, c’est quand j’ai partagé ma tarte tatin complètement ratée (renversée au sol !) que ma communauté a vraiment commencé à s’attacher à Plat Magique.
Ma Philosophie Aujourd’hui
Aujourd’hui, ma vision de la cuisine s’articule autour de la simplicité et de l’authenticité. Je crois fermement qu’on n’a pas besoin d’ingrédients hors de prix ou de techniques compliquées pour créer de la magie dans son assiette. Mon approche se base sur la valorisation des produits de saison, les recettes transmises de génération en génération, et cette conviction que cuisiner doit rester un plaisir, pas une corvée.
Chez Plat Magique, nous testons chaque recette au moins trois fois avant publication. Nous privilégions les ingrédients qu’on trouve facilement en supermarché, nous expliquons le « pourquoi » derrière chaque étape, et nous n’hésitons jamais à partager nos variations personnelles ou nos petits accidents de parcours. Parce que la vraie magie, c’est quand nos lecteurs s’approprient nos recettes et les transforment à leur sauce.
Ce En Quoi Je Crois
- La cuisine accessible : Pas besoin d’être un chef étoilé pour créer de beaux moments autour d’un plat
- L’authenticité avant tout : Chaque recette testée, photographiée et rédigée avec sincérité
- La transmission : Préserver et moderniser les traditions culinaires françaises
- La convivialité : La cuisine comme prétexte à rassembler famille et amis
- L’apprentissage permanent : Rester curieuse, expérimenter, échouer et recommencer
Comment Je Peux Vous Aider
Chez Plat Magique, nous créons du contenu pour tous ceux qui aiment cuisiner ou qui veulent s’y mettre sans prise de tête. Que vous soyez débutant complet ou cuisinier confirmé en quête d’inspiration, nos articles détaillés, nos pas-à-pas photographiques et nos astuces testées sont là pour vous accompagner.
Nous proposons des recettes adaptées au quotidien (plats de semaine rapides, batch cooking, cuisine anti-gaspi), des dossiers thématiques sur les techniques de base, et surtout, une communauté bienveillante où chacun peut partager ses expériences. Mon objectif ? Que chaque visite sur Plat Magique vous donne envie de vous mettre aux fourneaux avec le sourire.
Un Peu Plus Sur Moi
Quand je ne suis pas en train de tester des recettes ou de répondre à vos commentaires, vous me trouverez probablement sur les sentiers autour du lac d’Annecy avec mon chien Réglisse, un golden retriever qui a développé un goût suspect pour mes chutes de fromage. J’adore chiner dans les brocantes à la recherche de vaisselle vintage, et j’ai une collection impressionnante de livres de cuisine anciens qui m’inspirent régulièrement.
Restons En Contact
J’adore échanger avec notre communauté ! Vos retours, vos adaptations de recettes, vos questions ou même vos ratés cuisinés m’intéressent énormément. C’est grâce à ces échanges que Plat Magique continue d’évoluer et de s’améliorer. N’hésitez pas à partager vos créations sur les réseaux sociaux en nous taguant !